烤肉夹馍培训及肉夹馍的肉上的选择

肉夹会选择肥瘦相间的排骨或前后腿作为肉馅的原料，加上十几种调料和肉汁汤来炖，肉出锅，肥肉软肥而不腻瘦肉油而不腻，口感丰富，回味悠长。

烤肉夹馍培训的做法：

（烤肉夹馍培训1-1）

1.五花肉切块，葱姜放入沸水中煮2分钟，捞出用清水冲洗干净。

2、锅中少许油，将五花肉翻炒1分钟，加入白糖翻炒并上色

3.不加温水炒金黄的五花肉。最好多放些水加一点酱油，加香叶、八角、桂皮等，家里有东西就加盐)。

4.大火烧开，小火煨一小时。

5.捞出放凉剁碎后加入青椒丁，剁的时候放一点煮肉汤。

6.芝麻饼用刀掰开剁肉开吃！

再说烧饼的做法：

1.面粉350克、水175克、干酵母3克、温水就可以了。

2.将以上三种材料混合成面团，揉至面盆干净手上没有面条的时候也差不多。盖上半干笼布醒发10分钟。

3.揉好，分成25g左右的小面团，用手压平，两个面团用手压在一起，用圆形的东西压。

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