肉夹馍加盟连锁千层芝麻饼制作方法

发布时间：2021-12-09 16:37作者：肉夹馍加盟浏览：次

肉夹馍加盟连锁：这款芝麻饼的制作方法很独特：将精粉用温水、碱面、猪油搅拌成面团、拧成条状、擀成饼、放入专用烤箱烘烤、待颜色均匀、饼呈黄色时取出。

刚出炉的千层芝麻饼里面是分层的，皮薄脆像酥饼，咬一口渣会烧嘴口感极佳。

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最传统的吃法是：一定要用热烧饼配熟的冷肉，俗称：热馒头配冷肉。红烧肉的独特做法：将五花肉浸泡在锅中，用特殊的配方和调料炖煮。

这肉又嫩又香，肉肥而不腻瘦而不柴咸鲜可口，回味悠长。据介绍老潼关肉夹原名叫烧饼夹起源于唐初。

相传当年李世民骑马环游世界，路过潼关时品尝过潼关中式汉堡后赞不绝口：“妙妙，真没想到世界上还有这么好吃的。”几千年来，古老的潼关中式汉堡让人百吃不厌。当然，别忘了上“鸭汤”，这是潼关美食的绝配。

所谓鸭片汤也叫红烧里脊片，是将新鲜的猪里脊肉先竖着切，再横着切成小块，放入碗中，拌上蛋清。炒锅加热后，倒入清油，不会冒烟。加入少许淀粉糊将拌好的肉馅拌入炒锅不断搅拌，大火烧热即“火锅凉油”。

当肉片慢慢膨胀微微变色时，从锅里拿出来去掉残留的油放在碗里，放在锅里煮加入适量的白汤，加入盐、姜末和葱花片，装入一个字符碗中，加入一点香油得到鸭肉片汤，味道很好。