肉夹馍毛利率产品的特点和消费群体

肉夹馍毛利率：

1、分析产品的目标消费群体

（肉夹馍毛利率1-1）

开店前需要对所选商圈顾客的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调研，然后根据这些调研结果制定餐饮门店的经营原则，设计门店风格气质。

2、开业前后进行有益的宣传。

一些餐馆老板在开店后整天等着生意上门，这被称为“坐吃山空”，在现代社会这种被动的管理意识对于创业者来说是非常致命的，餐馆必须加强对消费者的有益宣传，以激发他们的购买欲望。在店铺设计、装修风格、主题活动策划上，都要力求独特吸引消费者的注意力。

3、店面装修设计要创新实用。

餐厅的环境和氛围非常重要直接关系到消费者对餐厅的直观印象，从而影响餐厅的经营业绩，因此在设计店面时我们必须根据自己产品的特点和目标消费群体的特点来处理。另外，不要让顾客在产品展示、橱窗设计或前台设计上有压迫感的视觉障碍。

4、增加顾客的购物乐趣

如今顾客不仅关注购买行为的结果，也越来越关注购买行为的体验过程，除了考虑产品质量本身之外还要加强软品质的提升，从装修、灯光、视觉色彩到服务质量等，什么也不能松懈。

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