半块肉夹馍需要提前准备哪些食材呢

半块肉夹馍食材：带皮五花肉300克、冰糖20克、姜4片、葱2片、料酒3勺、酱油2勺、酱油4勺、桂皮八角2片、香叶2片、小茴香少许、胡椒粉适量、盐适量、香菜适量、洋葱半个、辣椒三个中筋面360克、干辣椒。

1.五花肉洗净放入沸水中去掉血沫，洗净备用。

（半块肉夹馍1-1）

2.把烤好的五花肉、冰糖、姜、葱、料酒、酱油、酱油、桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒和适量的盐放入锅中，倒入适量的热水，最好没有肉。大火烧开后，转小火炖2小时左右。

3.欧芹、洋葱和胡椒洗净切成块备用。

4.把煮好的五花肉捞出用刀切成肉末，加入香菜末、洋葱末、辣椒末再加入少许煮好的肉汁搅拌均匀成为馅料。

5.先将300克面粉和泡打粉放入锅中，在酵母中加入少许温水搅拌至酵母溶解，将酵母水和剩余的温水倒入面粉中，搅拌揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵40分钟左右，直到面团变大一倍。

6.将剩下的面粉加入面团中揉匀，醒发10分钟平均分成8份，搓圆后擀成小饼然后静置10分钟。

7.锅烧热无油后将小饼胚放入锅内，煎至两面微黄即可出锅。用刀从边缘切开然后用五花肉馅填满。

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