肉夹馍里脊需要哪些食材配料更好吃

发布时间：2022-03-10 15:14作者：肉夹馍加盟浏览：次

肉夹馍里脊：

1.猪里脊肉500克、肥三瘦七、切成大块、加入两勺盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺酱油、两勺料酒和七八片生姜，拌匀腌制40分钟。

肉夹馍里脊
（肉夹馍里脊1-1）

2.一包腌料用水清洗后沥干备用。

3.高压锅倒入半锅水，倒入腌料加入两勺盐、一勺酱油、一勺辣椒酱、一勺鸡精和一勺红糖，搅拌均匀，烧开水，放入腌制好的肉片，然后盖上锅盖SAIC后焖25分钟。

4.闷肉过程中做包子，盆中放入面粉250克中间做一个窝，将80ML温水和5克酵母粉混合均匀，倒入锅中，揉成光滑的面团，这个面团不需要揉到完全阶段，可以揉到膨胀阶段。

5.将面团放入锅中盖上湿布放在28度烤箱等温暖的地方，发酵40分钟直到面团是原来的两倍大，取出排气重新揉搓均匀，分成大小相等的六剂擀成饼状焖15分钟。

6.把锅开小火不要刷油，锅里没有水把面团放进锅里烤，烤的时候盖上锅盖。

7.烧一面然后把另一面翻过来，注意不要烧太久，每面大概要1分钟左右，不然面包会烧黑糊，看起来也不好看。

8.最后捞出腌制好的肉片用刀剁碎拌上冷香菜用刀在馍上切一个洞，不要切掉，把拌好的肉片和香菜夹到馍里。