腊肉怎么吃合适腊汁肉做肉夹馍可行

发布时间：2021-10-30 17:16作者：肉夹馍加盟浏览：次

培根是一种非常美味的美食无论是蒸、煮还是炸都非常好吃！而且腊肉很香每次都忍不住多吃几口很多人疑惑腊肉怎么吃最好？请问培根可以直接吃吗？腊肉怎么最好吃我一一为你解答！

培根的制作方法：五花肉洗净切成大块焯水后切成小块你也可以用文火炖然后切碎，将处理好的肉夹馍的腊汁肉放入另一个锅中加入高汤、料酒、酱油、冰糖、辣椒、盐、桂皮、月桂叶、姜片、八角、胡椒粉大火煮开转小火转小火慢慢来时间越长越好。如果没有时间2小时也有保证，盐最好晚放最后小火炖至汤汁大致干。

腊肉怎么吃
（腊肉怎么吃1-1）

做五花肉时别忘了把面条和好让面团有时间发酵，将自发粉与适量温水混合盖上盖子或贴上保鲜膜静置发酵至面团变成两倍大。如果腊肉怎么吃没有自发面粉则需要用温水使酵母发芽，然后将面粉倒入面团中揉成面团。面团发酵好后放在案板上揉至面团光滑，把面团分成几个小份揉成一个圆形的蛋糕。

平底锅烧热不放油将滚好的圆饼一个一个放入小火烘烤烤的时候仔细看不要忘记翻过来，稍微长一点最好烤至外脆内软。你也可以把肉夹馍的腊汁肉烤半熟然后在烤箱里烤为了省事我们将省略烘烤步骤，由于一开始肉已经剁碎了现在可以直接放在包子里吃了。对于腊肉怎么吃您现在需要将肉切碎您可以在切碎时加入腌料，如果你喜欢香菜你也可以加入磨碎的香菜。

香菇腊肉：原料：腊肉200克、干香菇100克、油盐适量、青椒50克、姜2克、极鲜2克、2个克鸡精，腊肉洗净入蒸锅蒸半小时然后切片，香菇泡软洗净切片青椒洗净切段姜切末。锅烧热加入培根翻炒出油然后捞出热锅冷油下放入姜片和香菇，翻炒片刻再加入辣椒翻炒均匀再加入非常新鲜的味道，鸡精和盐调味倒入培根翻炒出锅。

干锅培根：材料：培根400g、蒜苗200g、生菜300g、姜2g、小米辣20克味精2克盐适量，腊肉怎么吃浸泡洗净放入锅中加水煮至8片成熟生菜去皮切长条，肉夹馍的腊汁肉蒜苗洗净切段加盐拌匀腌制10分钟。将麻辣小米切丁姜切薄片炒锅中加入少许油将培根炒至出油即可，锅内加入剩余油爆香姜丝和生菜然后倒入蒜茸翻炒加入麻辣小米加盐调味。再倒入腊肉加入鲜味加水和炖一会儿，最后加入鸡精翻炒均匀然后放入干锅中火加热。

很多人不知道肉夹馍的肉叫“焗肉”也非同寻常烤肉是用培根煮熟的肉，但它与腊肉怎么吃不同的是腊肉是用烟熏腌制的。它也不同于一般的肉夹馍的腊汁肉它是用红烧法制成的肉即卤汁是用卤水、五种香料或酱油制成的，肉在盐水中煮熟并供应培根肉不加姜、葱、料酒或糖上色，只用少许中草药和香料与肉一起煮。

腌肉所用的中草药和香料有：干松、山那、长胡椒、姜、砂仁、白扣、当归、桂皮、丁香加茴香、小茴香、草果，将这些药材混合制成药材包可制成糯汁。除了提供特殊的香味外它还可以健胃消食润肺理气散寒风止痛解滞通窍开胃等功效，腊肉怎么吃放一块肉浸入平底锅中口中有明显的药味但香气扑鼻嚼劲爽口香气醇厚，另一种食用方法是将肉夹馍的腊汁肉切成片、丝或丁加入葱、姜、蒜、料酒等调味品。可以和各种蔬菜一起炒很好吃。